HARINA INTEGRAL ECO DE CENTENO 1KG

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2,50 €
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HARINA INTEGRAL ECOLÓGICA DE CENTENO

ALTA EN FIBRA SOLUBLE Y NATURALMENTE BAJA EN GLUTEN

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HARINA INTEGRAL ECOLÓGICA DE CENTENO

RYE FLOUR WHOLEMEAL

HARINA INTEGRAL ECOLOGICA DE CENTENO DE OSTROVIT es una harina obtenida de agricultura ecológica que respeta el medio ambiente.

El centeno en un cereal de la misma familia del trigo. Su harina tiene bajo contenido de gluten, en comparación con la de trigo, y contiene más proporción de fibras solubles. 

Beneficios:

  • es una fuente importante de minerales: hierro, fósforo y magnesio
  • también aporta vitaminas del grupo B 
  • aporta una cantidad importante de fibra (11%) y a sus componentes mucilaginosos, que lo hacen apto en caso de diabetes
  • entre sus componentes, destaca la energía de los hidratos de carbono (68%) de lenta absorción por el contenido de fibra
  • sus proteínas contienen lisina, un aminoácido deficitario en los cereales, lo que aumenta su valor biológico.
  • se trata de un cereal pobre en grasas (1,7%) y una fuente notable de vitamina E, de potente acción antioxidante
  • se considera protector frente a enfermedades cardiovasculares, por su riqueza en un flavonoide llamado rutina, que fluidifica la sangre, disminuye la presión y flexibiliza venas y arterias
  • es un cereal indicado en casos de hipertensión y diabetes, ya que su fibra regula la absorción de la glucosa (es un alimento de bajo índice glucémico)
  • protege las mucosas digestivas, por lo que es recomendable en gastritis y dolores de estómago

Informacion nutricional:

  • energia                       338 kcal
  • grasa                          1,7g (grasa saturada 0,4g)
  • carbohidratos             68g (azucares (7,6g)
  • fibra                            11g
  • proteina                      7g
  • sal                              <0,01g

Modo de empleo:

Se usa para elaborar panes deliciosos, compactos, de un color oscuro y un sabor inconfundible.

También se pueden preparar biscotes, galletas, magdalenas, crepes.

Referencias específicas

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Excelente como sustituto del azúcar tradicional.

Índice glucémico igual a 0 (IG = 0)

Productos sin calorías, no metabolizados por nuestro cuerpo

Ideal para personas que limitan el azúcar en su dieta

No eleva la glucosa en sangre

El eritritol tiene solo el 70% del dulzor del azúcar, pero a cambio solo el 6% de las calorías.

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